Dit is een barbecue recept met een bombastische smaak van stoer rundvlees en paddenstoelen gecombineerd met het friszure van...

Het idee van dit recept is ontstaan met het maken van een pesto van paardenboem en madeliefjes.

Tijdens het surfen op internet op zoek naar inspiratie stuitte ik op een Japans recept genaamd MILLE-FEUILLE NABE. Traditioneel wordt dit...

Midden oktober, begin van het nieuwe seizoen van Spaanse Clementine mandarijnen. Heerlijk zoet en sappig, en vol smaak. Samen met een...

Vandaag 28 mei 2023 is uitgeroepen tot Nationale Hamburgerdag. Dit zéér heugelijke feit willen we natuurlijk niet aan ons neus voorbij...

Als ik aan Italië denk, denk ik aan heerlijk eten. En wellicht denk je net als ik ook aan pizza en aan kaas. In Italië worden de...

Herfst en Winter..... niet echt mijn favoriete jaargetijden. Echter, als het om eten gaat dan weer wel. Heerlijke stoofpotjes, een...

We maakten een mooi zomers gerecht van de barbecue. Kalfs ribeye van Beeckhoeve met in vuur geroosterde uiencrème. Mede door de gele...

.....nee, geen tikfout. Dit recept is een variant op de Colombiaanse Lomo al Trapo, wat; Lende in Doek betekend. In plaats van hiervoor...

Hoe een receptidee ontstaat na een kleine verspreking...... Ik was op zoek naar een leuk recept om een Ierse rundersucade van...

ping...... een appje van Stoervlees. Hoi Jan, Vraagje: zou jij het leuk vinden om binnenkort op de Q wat te maken met shortribs? Super...

Roken is een smaakvolle en trendy methode om vlees te garen, maar het is een manier die je misschien niet direct in verband brengt met...

Donkere dagen, en guur weer. Het is weer december. Jaarlijks heeft mijn favoriete blad FIRE&FOOD in deze periode een “december give-away...

Voor mijn werk kom ik in alle uithoeken van ons mooie landje. Zo was ik deze week in de hofstad en liep tegen een nieuwe saus aan....

Tijdens de Foodspecialiteitenbeurs een leuk gesprek gehad met de oprichter van brouwerij de Bierbroeders. https://m.facebook.com/De.Bierb...

Met de herfst voor de deur dit keer een recept met Hollandse appeltjes. Nu de blaadjes langzaam vallen en de appelpluk volop bezig is...

Dit recept was de grote barbecue trend van 2017, maar is inmiddels al een klassieker geworden die niet mag missen in je barbecue...

Geïnspireerd op een recept van onze pyroculinair avonturier Jord Althuizen deze cherry coke beefballs. INGREDIËNTEN: 1 kilo Rundergehakt...

De vriezer eens leeggehaald, kom je nog een zakje ingevroren pulled pork tegen (Zie recept in recentere post). Dit als basis genomen voor...

Aan het eind van 2018 nog even meedoen met een burgercontest van @bbqbrommer uit Barneveld. Tijdens de SantaQ een plank mee gekregen van...