Tijdens mijn BBQ-workshops ben ik altijd op jacht naar nieuwe smaken, verrassende combinaties en recepten die nét even anders zijn. Voor een gevorderde sessie gingen we echt out of the box met het voorgerecht — een niet-alledaagse creatie die niet alleen waanzinnig lekker was, maar ook een lust voor het oog. Creativiteit op het bord, rokerige finesse en een presentatie die je gasten stil krijgt. Een perfect gerecht om te presenteren tijdens de feestdagen, en nog eens makkelij

De Friese suikerbrood smashburger is een snack uit Sneek, bedacht door Lars Yntema van Snackpoort De Kolk, die een dubbele smashburger...

Zelf ben ik niet zo’n liefhebber van zoet. Bij mij gaat mijn culinaire liefde vooral uit naar hartig. Maar…… onlangs proefde ik de...

Iberico is het varkensras waar ze in Spanje de wereldberoemde, lucht gedroogde hammen van maken. Varkens die lekker in de natuur rond...